主料:
茄子，
250g
辅料:
蒜瓣适量，
小米辣，
2个，
葱花，
少量调料
猪油适量，
蚝油，
少量，
酱油适量凉拌茄子的做法步骤
1.茄子去蒂上锅蒸（冷水蒸）。
2.蒸熟（蒸10分钟这样），拿牙签扎，容易扎破就是熟啦。
3.撕开，放切好的蒜瓣，小米辣，葱花。
4.热油。
5.浇上去，到酱油，蚝油搅拌均匀。
6.成品。
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凉菜 家常菜 茄子
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